Potensi antioksidan dari tumbuhan kecombrang (Etlingera elatior (Jack)) varietas berdaun hijau daerah Sukabumi

Kurniawati, Dina (2017) Potensi antioksidan dari tumbuhan kecombrang (Etlingera elatior (Jack)) varietas berdaun hijau daerah Sukabumi. Diploma thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

[img]
Preview
Text (COVER)
1_cover.pdf

Download (176kB) | Preview
[img]
Preview
Text (ABSTRAK)
2_abstrak.pdf

Download (168kB) | Preview
[img]
Preview
Text (DAFTAR ISI)
3_daftarisi.pdf

Download (188kB) | Preview
[img]
Preview
Text (BAB I)
4_bab1.pdf

Download (173kB) | Preview
[img] Text (BAB II)
5_bab2.pdf
Restricted to Registered users only

Download (372kB) | Request a copy
[img] Text (BAB III)
6_bab3.pdf
Restricted to Registered users only

Download (289kB) | Request a copy
[img] Text (BAB IV)
7_bab4.pdf
Restricted to Registered users only

Download (489kB) | Request a copy
[img] Text (BAB V)
8_bab5.pdf
Restricted to Registered users only

Download (163kB) | Request a copy
[img] Text (DAFTAR PUSTAKA)
9_daftarpustaka.pdf
Restricted to Registered users only

Download (302kB) | Request a copy

Abstract

Kecombrang (Etlingera elatior (Jack)) merupakan salah satu keluarga Zingiberacea yang asli Indonesia. Tumbuhan ini merupakan salah satu jenis tanaman rempah-rempah yang sejak lama dikenal dan dimanfaatkan oleh manusia sebagai bahan pangan fungsional dan obat-obatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kandungan senyawa metabolit sekunder dan menganalisis potensi ekstrak metanol yang terdapat pada daun, bunga, batang, dan akar kecombrang (Etlingera elatior (Jack)) varietas berdaun hijau dari daerah sukabumi. Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut metanol. Uji fotokimia pada daun, bunga dan akar menunjukkan bahwa ekstrak pekat mengandung flavonoid, tanin, fenol, dan steroid/terpenoid, sedangkan pada batang flavonoid, tanin, fenol, saponin, dan steroid/terpenoid. Metode DPPH (1,1-Difenil-2Pikrilhidrazil) digunakan untuk menentukan kandungan antioksidan menggunakan instrument Spektrofotometer UV-Vis. Dari penelitian ini di ketahui bahwa ekstrak pekat daun sangat berpotensi mengandung antioksidan dibandingkan bunga, batang dan akar. Kata-kata kunci: (Etlingera elatior (Jack)); Fitokimia; Antioksidan; 1,1-Difenil-2 Pikrilhidrazil; Spektrofotometer UV-Vis.

Item Type: Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords: (Etlingera elatior (Jack)); Fitokimia; Antioksidan; 1,1-Difenil-2 Pikrilhidrazil; Spektrofotometer UV-Vis.
Subjects: Organic Chemistry
Divisions: Fakultas Sains dan Teknologi > Program Studi Kimia
Depositing User: Dina Kurniawati Kurniawati
Date Deposited: 26 Feb 2018 00:54
Last Modified: 26 Feb 2018 00:54
URI: https://digilib.uinsgd.ac.id/id/eprint/6356

Actions (login required)

View Item View Item