Sintesis dan karakterisasi Karboksimetil Selulosa (CMC) dari Kulit Jagung (Zea mays)

Tantu, Rifanza Muhamad Putra (2021) Sintesis dan karakterisasi Karboksimetil Selulosa (CMC) dari Kulit Jagung (Zea mays). Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 1_cover.pdf Download (87kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 2_abstrak.pdf Download (57kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 3_daftarisi.pdf Download (55kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 4_bab1.pdf Download (48kB) | Preview
	Text (BAB II) 5_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (430kB) | Request a copy
	Text (BAB III) 6_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (508kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 7_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (730kB) | Request a copy
	Text (BAB V) 8_bab5.pdf Restricted to Registered users only Download (39kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 9_daftarpustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (116kB) | Request a copy

Abstract

Kulit jagung merupakan sumber selulosa yang menjadi salah satu limbah pertanian terbesar di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan selulosa dalam kulit jagung untuk disintesis menjadi karboksimetil selulosa lalu membandingkannya dengan karboksimetil selulosa komersil dan regulasi sesuai SNI 06-3736-1995 CMC mutu I. Karboksimetil selulosa merupakan salah satu turunan selulosa yang banyak dimanfaatkan seperti pada bidang pangan, kosmetik, tekstil, dan lain-lain. Sintesis karboksimetil selulosa ini melalui beberapa tahap, yaitu isolasi selulosa, sintesis karboksimetil selulosa, dan karakterisasi. Karakterisasi yang dilakukan ialah uji identifikasi, gugus fungsi dan penentuan derajat substitusi oleh FTIR, uji pH larutan 1%, uji kadar NaCl, dan uji kemurnian CMC. Metode isolasi yang digunakan ialah hidrolisis alkali dan pemutihan, sedangkan metode sintesis yang digunakan ialah alkalisasi dan karboksimetilasi dengan NaOH 15% dan 12 gram natrium monokloroasetat. Penelitian sintesis karboksimetil selulosa berhasil dilakukan dan didapat hasil rendemen selulosa kulit jagung sebesar 22,02%, rendemen karboksimetil selulosa sebesar 120%, pH larutan 1% sebesar 7,29, kadar NaCl sebesar 0,34%, kemurnian sebesar 99,66%, dan derajat substitusi sebesar 1,14. Berdasarkan hasil penelitian terhadap karboksimetil selulosa menggunakan FTIR (Fourier Transform Infra Red) diketahui puncak khas karboksimetil selulosa yang mirip seperti karboksimetil selulosa komersil yaitu 3423,65 cm-1 untuk gugus -OH, 2920,23 cm-1 untuk gugus -CH, 1600,92 cm-1 untuk gugus karboksil, 1421,54 cm-1 untuk ikatan -CH2, dan 1064,71 cm-1 untuk gugus eter. Dari hasil penelitian yang didapat, diketahui bahwa karboksimetil selulosa memiliki karakteristik yang mirip dengan karboksimetil selulosa komersil dan telah memenuhi syarat SNI 06-3736-1995 CMC mutu I.

Actions (login required)

View Item