Pengaruh jus microgreens brokoli (Brassica oleracea Var. Italica) terhadap gejala stres pada Drosophila melanogaster yang diinduksi Methotrexate

Khusainingsih, Anisa Lutfiah (2021) Pengaruh jus microgreens brokoli (Brassica oleracea Var. Italica) terhadap gejala stres pada Drosophila melanogaster yang diinduksi Methotrexate. Sarjana thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 1_cover.pdf Download (247kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 2_abstrak.pdf Download (200kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 3_daftarisi.pdf Download (208kB) | Preview
Preview	Text (BAB I) 4_bab1.pdf Download (197kB) | Preview
	Text (BAB II) 5_bab2.pdf Restricted to Registered users only Download (198kB) | Request a copy
	Text (BAB III) 6_bab3.pdf Restricted to Registered users only Download (198kB) | Request a copy
	Text (BAB IV) 7_bab4.pdf Restricted to Registered users only Download (198kB) | Request a copy
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 8_daftarpustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (309kB) | Request a copy

Abstract

Stres sebagai kondisi yang mengganggu homeostasis yang berdampak pada penurunan sistem kekebalan tubuh. Salah satu pemicu stres ialah radikal bebas (Methotrexate). Tubuh harus mendapatkan sumber nutrisi yang kaya akan senyawa bioaktif seperti karotenoid, dan antioksidan tinggi untuk menekan efek radikal bebas. Brokoli (Brassica oleraceae var. Italica) merupakan jenis sayuran khas Indonesia yang ditanam dalam bentuk microgreens yang kaya nutrisi sehingga berpotensi dalam mengakhiri reaksi berantai radikal bebas. Tujuan penelitian ini yaitu mengetahui pengaruh jus microgreens brokoli terhadap gejala stres pada Drosophila melanogaster yang diinduksi methotrexate. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan enam ulangan, yaitu (P0) kontrol; (P1) methotrexate 10 ppm; (P2) jus microgreens brokoli 15%; (P3) methotrexate 10 ppm + jus microgreens brokoli 15%. Parameter yang diuji yaitu, survival rate, geotaksis negatif, enzim katalase, kadar dopamin, senyawa klorofil dan antioksidan. Hasil pengujian antioksidan dari jus microgreens brokoli sebesar 88,167 µg/ml, klorofil total sebesar 23,69 mg/g, serta karotenoid sebesar 94,35 µmol/g. Persentase kelulusan hidup lalat buah pada perlakuan jus microgreens brokoli tertinggi sebesar 98,33%, sedangkan mortilitas terendah pada perlakuan methotrexate sebesar 89,55%. Begitupun kemampuan memanjat geotaksis negatif pada perlakuan jus microgreens brokoli sebesar 93,33%, sedangkan terendah pada perlakuan methotrexate yaitu 61,66%. Adapun kadar katalase tertinggi pada perlakuan methotrexate 0,14 unit/mg, sedangkan terendah pada perlakuan jus microgreens brokoli 0,09 unit/mg. Kadar dopamin pada jus microgreens brokoli sebesar 0,17%, sedangkan perlakuan methotrexate kadar dopamin terendah sebesar 0,03%. Kesimpulan dari penelitian menunjukkan jus microgreens brokoli berpengaruh dalam menurunkan efek toksisitas methotrexate yang menyebabkan terjadinya gejala stres.

Actions (login required)

View Item