Aktivitas Enzim Protease pada Variasi Suhu dari Ekstrak Kasar Usus Larva Hermetia Illucens dengan Pakan Ampas Kelapa

Ayu Agustini Juhari, Ayu (1210702007) (2014) Aktivitas Enzim Protease pada Variasi Suhu dari Ekstrak Kasar Usus Larva Hermetia Illucens dengan Pakan Ampas Kelapa. Diploma thesis, UIN Sunan Gunung Djati Bandung.

Preview	Text (COVER) 1_cover.pdf Download (103kB) | Preview
Preview	Text (ABSTRAK) 2_abstrak.pdf Download (203kB) | Preview
Preview	Text (DAFTAR ISI) 3_daftarisi.pdf Download (99kB) | Preview
	Text (BAB I - IV) 4_bab1sd4.pdf Restricted to Registered users only Download (806kB)
	Text (DAFTAR PUSTAKA) 5_daftarpustaka.pdf Restricted to Registered users only Download (323kB)

Abstract

Sampah organik maupun sampah pertanian dapat didegradasi oleh mikroorganisme sehingga memiliki fungsi yang lain. Salah satu jenis sampah yang jarang dimanfaatkan adalah sampah ampas kelapa. Hermetia illucens memiliki potensi mengurai sampah organik dikarenakan memiliki enzim - enzim pencernaan. Salah satunya yaitu enzim protease yang dapat merombak senyawa protein kompleks menjadi yang lebih sederhana. Aktivitas enzim dipengaruhi oleh beberapa faktror diantaranya adalah suhu. Setiap enzim memiliki suhu optimum tertentu dalam menghidrolisis substrat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya aktivitas enzim protease pada perbedaan suhu, serta mengetahui suhu optimum aktivitas enzim protease. Pengukuran aktivitas enzim variasi suhu menggunakan spektrofotometer 578 nm, kemudian data dianalisis secara deskriptif. Hasil pengukuran aktivitas enzim dari usus larva Hermetia illucens pada variasi suhu 30℃, 35℃, 40℃, 45℃, dan 50℃ yaitu 0,2121 (u/mL), 0,3051 (u/mL), 0,3958 (u/mL), 0,4068 (u/mL), 0,2776 (u/mL) menunjukkan adanya perbedaan aktivitas enzim protease setiap kenaikan suhunya, dan aktivitas enzim optimum pada suhu 45℃ yaitu 0,4068 (u/mL).

Actions (login required)

View Item